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近来，淅淅沥沥下了几场雨后，转眼便又是一秋。
入秋后，气候由湿热转为燥热，空气中水分的缺失引起身体各种不适，大家都称其为「秋燥」。
秋景
有朋友说，解决秋燥最有效的方式是多喝水，补充身体缺失的水分。也有不少朋友认为，除了喝水，多吃「水果」也十分重要，水果里不仅
水分充足，而且富含营养。
新鲜秋梨
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「梨」，就是最能代表秋天的水果，也是秋燥的天然解药。
秋日的风，缓缓吹过大地，满山的梨树，一派丰收盛景。微微的梨香，随风沁入鼻间，尽是醉人的味道。尝一口或金黄或青绿的梨子，总有
一种滋润心田的感受。
梨树
吃了这么久的梨，也许对它的味道已经十分熟悉，但你可能不了解，梨的品种丰富多样，且每种梨的味道、口感都不尽相同。
「雪花梨」是诸多品种中最古老的一种梨，个大体圆、皮薄肉厚是它给人最直接的印象。它汁水饱满，用来炖梨水再合适不过。梨水丝丝清
甜，爽润可口。
雪花梨 & 鸭梨
与「雪花梨」体型截然不同的，是小巧的「鸭梨」。以状似鸭头而得名，也以酸甜口感征服各位食客。它肉质细嫩，甜度较低，是不可多得
的解腻帮手。
另外，颜值担当的「酥梨」也是很受欢迎的一类。它的果实成卵圆形，表皮光滑，微微泛着黄绿的颜色。若咬上一口，亮晶晶的梨肉和蜜汁
便融化在口中，「酥」字一说，果然名副其实。
酥梨 & 皇冠梨
身边还有朋友钟爱「皇冠梨」，果实近圆形，雪白的果肉尤其诱人。相较于其他品种，皇冠梨因果核小、肉厚嫩而备受喜爱，吃完残渣极
少，令人回味无穷。其实，梨的品种还有许多，虽有差别，但口感皆润，让人无法抗拒。
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鲜嫩的梨，除了味美，也很「有用」。
其实，早在《诗经》、《齐民要术》等古籍中，就有记载中国人吃梨已超过4000年的历史，古人还将梨称为「快果、玉乳」，并赠予其「百果之宗」的美称。在现代，俗语「秋日食梨」也一直是老人口中不变的话题。
梨的颜色虽不像草莓般鲜艳，外形也不如菠萝般个性。但却能生津止渴，给人体补充水分。同时，梨还含有丰富的维生素，能预防夜盲症，
消除口角炎等。
梨膏糖
另外，梨味甘性寒，一直都有润肺化痰的功效。传说唐朝宰相魏征之母咳嗽日久，又怕中药味苦，魏征便在中药中加入梨和糖，做成梨膏糖
给母亲食用。此后，梨膏糖也成为古人开展食疗的又一例证。
古今中外，爱梨者不少，爱它的清甜爽脆、爱它的滋润养生。特别对于一些咽喉炎患者、抽烟者来说，多食梨可谓大有裨益。
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时令养生的梨，亦是精致的美食。
「糖水煮梨」便是一道别致的点心。将梨放入有枸杞、川贝等药材的糖水中煮熟，口感软嫩，味道很独特。另外，「银耳雪梨羹」也是许多
人秋日爱喝的饮品。银耳和梨的相互融合，加几朵桂花调味，色味俱全。
糖水煮梨 & 银耳雪梨羹
此外，还有一道「冰糖枸杞炖雪梨」一定不能错过。凉意渐起的秋天，若是自己能在家做一道冰糖枸杞炖雪梨，生活也很有趣味。
壹 · 食材准备
食材相对简单，梨一个，冰糖、枸杞和川贝粉少许。这里的梨，选择外形像圆球的雪梨和雪花梨即可。
梨 & 冰糖 & 枸杞
贰 · 开始制作
① 将梨洗净削皮，去掉顶部约1/4的部分，作为盅盖。然后用勺子挖出中间部位的果肉，切记不要挖透底部。
② 在梨盅里加入提前准备好的川贝粉、冰糖和枸杞，盖上切掉的盅盖，隔水蒸40分钟就大功告成啦！切记，冰糖不可放太多，太甜会影响整
体的口感。
相比直接吃生梨，炖雪梨更温和。雪梨汁滴滴香浓，绝对是这个季节最好的美味「补」药。喝上一口，一阵丝滑般的滋味，从口中温柔地滑
进胃里。
冰糖枸杞炖雪梨
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硕果累，秋风舞，思念正浓故乡处。
当微凉的秋风拂过街头，季节的变幻再次展示了它的魔力，温和绚烂的秋景，为整个大地增加了别样的魅力。尝一口鲜梨，甜意从嘴里一路
延续到心间，伴着温暖的秋味，让人思绪翩跹。
这样的秋，这样的午后，和家人一起围坐在洒满阳光的院里，尝尝水润甜意的嫩梨，共同感受浓郁悠扬的秋意，这般金秋美景中，亦如岁月
静好，温情初见。
